宝经培训 | “营养指导师”国家职业资格证书介绍

“营养指导师”国家职业资格证书介绍

来源或作者：宝经培训 2007/7/13 2771

主办单位：上海市劳动和社会保障局职业培训指导中心

承办单位：诚信培训联盟、上海市宝经技术培训学校、上海精艺职业技能培训学校

项目简介

营养指导师指从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育等公众营养服务的专业技术人员。他们主要在社区、中小学、托幼机构、大专院校、大型企事业单位及机关食堂、食品生产企业、各级饭店、各保健品行业、各护理单位、医院等单位进行营养相关的指导工作。

目前国外发达国家各级营养师队伍十分壮大，如人口不到3亿的美国拥有5万多名营养师，日本每330人即有1名营养师，而我国现有专业营养师不足2000名，因此营养指导师的人才培养迫在眉睫；目前营养指导师已被列入本市首批实行职业资格准入的 28 个职业之一。是劳动者求职、任职、开业的资格凭证。

培训对象

从事食品工作者、护理工作、保健行业、幼教、食堂工作人员、饭店工作人员等

招生条件

名称	国家职业资格等级	入学条件（同申报报材料）
营养指导师	四级	1、持有高中或同等学历（含职校、技校、中专）的毕业证书；
		2、持有《中式烹调师》、《西式烹调师》、《养老护理人员》、《保育员》国家职业资格五级证书。
营养指导师	三级	1、取得大专及以上学历后，连续从事相关职业工作两年以上；
		2、持有本职业国家职业资格四级证书后，连续从事本职业或相关职业工作两年以上。

课程内容

营养指导师（四级）	营养指导师（三级）
·营养与健康 ·能量、蛋白质、脂类 ·碳水化合物 ·水、脂溶性维生素和矿物质 ·动物性食物的营养价值 ·植物性食物的营养价值 ·食物成分表 ·膳食营养素参考摄入量 ·食谱编制和膳食调查 ·餐饮卫生要求与管理	·营养与健康和食物营养价值评价 ·营养强化食品 ·食品污染的识别及其防制 ·各类食品的卫生要求 ·食品的合理储存 ·特殊人群营养需要(如孕妇,婴儿,青少年,老年人) ·营养状况的体格测量 ·食物中毒及其预防 ·饮食行为与健康

师资队伍

由上海中医大学及上海营养协会的名师主讲

授课时间及地点

上课时间：双休日或者平时晚上

上课地点：上海市罗锦路25号（虹梅南路口）

证书

凡参加本培训班并通过上海市职业培训指导中心鉴定者，将由上海市劳动和社会保障局颁发国家职业技能资格证书。

培训费用（含考试费、资料费）

该项目列入上海市政府组织的培训项目,本市户口可享受50%-100%政府补贴。

失业协保人员300元押金、在职职工300元学费；

报名办法

1．一寸照片两张,两寸黑白照片两张

2．身份证复印件及学员报名表一张

3．办理职业培训补贴手续。

报名地点

上海市闵行区春申路3555弄春申大厦27号406E室

报名联系人

康先生 64607109 13818171196 刘先生、尤小姐 64607129

培训课时

三个月左右（报名后详见培训计划）

备注

1．即日起开始报名，上课日期另行通知

2．学生需办理手续：具有本市城镇户籍的各类高等职业技术学校以上的即将毕业生，可凭户口薄、身份证、毕业生推荐表、学生证到户籍所在地的劳动行政部门所属区县专业人员职业介绍所办理信息初始化登记，并打印高校学生补贴证明。（此项内容在正式上课前必须做好）。

诚信培训联盟

上海市宝经技术培训学校

上海精艺职业技能培训学校