白茶，属于发酵茶的一种，轻微发酵，且为六大茶类之一。主产地为福建省的福鼎市、政和市、建阳市、松溪市和云南省的景谷县等地。因为其成品多为芽头所制，满身白毫，看起来就像蒙上了一层白霜而得名。白茶汤色多呈黄绿色，味清淡、甘爽甜醇，是中国特殊茶类之珍品。所以有“三年药、七年宝”的美誉。随着唐宋饮茶风潮在国内茶会的盛行，白茶因其自身“煮老茶”的特点而再次风靡全国。而在全面提倡自然，健康的饮食文化背景下，白茶也因其“最为天然的日晒工艺”和“保健功效”成为倡导健康茶人的首选。为了能进一步加深学员对福鼎白茶的深入了解，我校本次专门开设了福鼎白茶专题讲座，邀请资深茶叶审评老师刘菁主讲，为学员深入讲解福鼎白茶品质鉴定、冲泡等知识。

 

1.福鼎白茶的历史

2.福鼎白茶的产区，生态环境，海拔，土壤，气候等。

3.福鼎白茶的茶树品种，制作工艺等。

 

4.福鼎白茶的鉴别，审评开汤，了解各等级和不同年份白茶的香气滋味特点。

5.了解各产区白茶的区别：太姥山产区、管阳产区、蟠溪产区等主产区以及一些外省市白茶。

5.白茶的冲泡和煮饮。

 

上课安排：本课程安排2021年4月24日周六9：00-15:00上课。

课程学费：200元（含材料费）

报名地址：宝山区盘古路727号1号楼308室

报名电话：66790118