课时：【120】
课程内容：      

中国茶道发展史
茶叶审评理论知识
茶叶品质的形成
绿茶的审评
红茶的审评
青茶的审评
花茶的审评
茶叶理化检验
茶叶标准制定
茶的化学成分及保健功效

招生对象：     初中以上文化
教学目标：     茶叶审评是鉴别茶叶品质优次的一门学科，是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，对各类茶叶的特征特性、品质优次、等级划分、价值高低优次等通过审评和检验，作出客观正确的评定。
证书名称：     《初级证书》
发证机构：     上海市茶叶职业技能鉴定中心
培训费用（含考试费、资料费）：     ￥3200
报名时间及地点：     时间：周一至周日9:00-16:00
    地点：宝山区盘古路727号1号楼308室
培训时间及地点：     时间：双休日
    地点：宝山区盘古路727号1号楼308室
政府补贴培训手续：     带好身份证原件；学费1600元，材料费400元，考试费及书本费800元，合计2800元；合格后企业在职职工享受政府补贴1200；上海户口失业、协保、农村富余人员、残疾人员、退伍五年内的军人享受政府补贴1500元。